板栗有什么好吃(板栗好吃又营养吗)

冰糖葫芦、烤红薯、炒栗子……每到冬天，你是不是会像小编一样，看到这套冬日三件套就走不开呢~有了暖冬三件套，冬天就有了感觉仪式感！今天就给大家介绍一下糖炒栗子，三件套之一。每到吃栗子的时候，大街小巷总是弥漫着烤栗子的香味。买一包拿在手上，随时吃一两颗，温暖手、暖胃、暖心。板栗味甘、软、味美、营养丰富。谁能不爱他们呢？

板栗的营养价值与功效

1、健脾和胃

中医认为，脾虚则水液运化困难，引起腹泻。栗子健脾养胃，可以缓解脾胃虚寒引起的呕吐、腹泻。因此，《本草纲目》中有这样一句话：“有的人内寒，排出猛烈，吃二三十个栗子，立马痊愈。”说明栗子可以治疗内寒、腹泻。

2、补肾气

《千金要方》 俗话说“栗子为肾之果，肾病宜食”。可见，栗子可以补肾气，有助于缓解肾虚引起的腰膝、腰脚无力。

3、补气血

栗子能活血行气，散疮、跌打肿痛、瘰疬，对于治疗呕吐、便血也有帮助。《唐本草》，栗子“生嚼敷之，治筋骨折断、疼痛、肿胀、瘀血”。可见，栗子能治疗外伤、筋骨肿痛，是因为它能补脾胃之气，有利于气血化转。所以还可以起到补气安定的作用。此外，经常吃栗子还可以有效治疗儿童口腔、舌疮和成人口腔溃疡日久难愈。

栗子虽然营养丰富、味道鲜美，但食用时也有很多禁忌。您需要注意：

1、一次不要吃太多

栗子含有大量淀粉。吃太多生食不容易消化，会引起肠胃不适。吃太多熟食很容易在肠道内发酵，产生大量气体，导致腹胀、气滞。

2、饭前饭后不宜进食

栗子的饱腹感很强。如果饭前吃，会影响食欲，减少进餐量。如果饭后吃栗子，会消耗过多的热量，不利于体重维持。因此，最好在两餐之间吃，或者将栗子做成饭菜。

3、劣质板栗不能吃。

大家都爱吃糖炒栗子，但颜色越鲜艳、好看的栗子就越要小心，因为这些漂亮的栗子可能含有对身体有害的工业石蜡。所以，想要吃糖炒栗子，还是要从正规渠道购买，千万不要从街头的不法摊贩那里购买。

4、板栗不宜与豆腐、杏仁、羊肉同食。

栗子含有草酸，豆腐则含有氯化镁和钙。它们结合产生草酸镁和草酸钙，会导致结石并影响人体对钙的吸收。栗子和杏仁一起吃容易引起胃痛，而且杏仁中脂肪含量较高，吃后容易引起腹泻。栗子和羊肉都是热性食物。它们一起吃很容易导致上火。而且两者都不易消化，不宜同时煎或煮。严重时甚至会引起呕吐。